Accords mets et vins

Une introduction aux règles qui régissent les accords mets et vins. Au travers de la découvertes de 5 Vins en accords sur 5 mets nous établirons les fiches de dégustations de chaque vins afin d’extraire les principes structurels qui nous permettrons de les accorder correctement.

Cet atelier dégustation aura lieu le Mardi 20 Février au Basilic Café à partir de 19H30 et jusqu’à 22H00

55€ par personne

Nos dégustations en quelques mots:

Une ambiance décontractée et conviviale, un nombre limité de participants à 14 pour favoriser l’échange. Au travers de 6 vins toujours  accompagnés de mets en accord, je vous donne les clés afin de déguster selon le principe du WSET (Wine & Spirit Education Trust) avec le SAT (Systematic approach to tasting).

Pour y participer:

  • L’inscription est obligatoire, vous avez jusqu’à 3 jours avant l’événement pour vous inscrire.
  • Votre inscription ne sera validée qu’après paiement.
  • Les annulations sont acceptées jusqu’à 7 jours avant la date de l’événement, les changements de dates aussi, ceci pour garantir notre sélection de vins et de mets.
  • Tout atelier dégustation non annulé dans ces délais reste du.
  • Déjeunons sur l’herbe se reserve le droit d’annuler ou de reporter tout atelier dégustation en cas de force majeure ou de nombre insuffisant de participants (Minimum 8). Un avoir, un changement de date ou un remboursement total vous sera alors proposé.

Pour réserver contactez moi

Le guide du bon dégustateur

Déguster du vin ce n’est pas boire mais découvrir grâce à ses sens ses différents composants. Il est fortement conseillé de cracher dans les crachoirs mis à votre disposition. Conscient qu’il est parfois difficile de connaître ses limites nous vous recommandons fortement de venir à pied ou nous vous proposons un service de chauffeur privé Byjoway qui vous offre un retour gratuit pour un aller acheté.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, n’hésitez pas à consulter la page http://www.alcool-info-service.fr

Stéphanie Hennion

Stéphanie Hennion

Gérante éducatrice nominée WSET

Diplômée du WSET* niveau 3 avec les distinctions, Educatrice nominée par le WSET* (WSET nominated educator) je partage mon goût du vin auprès des particuliers et des entreprises depuis 2010 sur Londres au sein de ma société Food & Wine Tasting Ltd et depuis Avril 2017 en France, sur Lille, ses alentours mais aussi Bruxelles, Luxembourg et Paris au sein de ma société Déjeunons sur l’Herbe.
Ce qui me guide c’est avant tout l’humain, relier le fruit du travail du vigneron au plaisir des amateurs, poser des mots sur les sensations, m’assurer que mes clients repartent avec une vision plus claire d leur rapport aux vins et aux cépages.

réservation atelier dégustation vin: Les accords mets et vins

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