Des appellations méconnues

Les fiefs vendéens ne sont que la face émergée de bon nombres d’autres terroirs oubliés. grâce à l’énergie de vignerons vaillants, résistants ou tout simplement nouvellement implantés la France voit renaître ses vignes sur des terroirs sublimes. Effet climatique ? Effet économique ?

 

Cet atelier dégustation aura lieu le Mardi 10 Avril 2018 au Basilic Café à partir de 19H00 et jusqu’à 22H00

55€ par personne

Nos dégustations en quelque mots:

Une ambiance décontractée et conviviale, un nombre limité de participants à 14 pour favoriser l’échange. Au travers de 6 vins toujours  accompagnés de mets en accord, je vous donne les clés afin de déguster selon le principe du WSET (Wine & Spirit Education Trust) avec le SAT (Systematic approach to tasting).

POUR Y PARTICIPER:

  • L’inscription est obligatoire, vous avez jusqu’à 3 jours avant l’événement pour vous inscrire.
  • Votre inscription ne sera validée qu’après paiement.
  • Les annulations sont acceptées jusqu’à 7 jours avant la date de l’événement, les changements de dates aussi, ceci pour garantir notre sélection de vins et de mets.
  • Tout atelier dégustation non annulé dans ces délais reste du.
  • Déjeunons sur l’herbe se reserve le droit d’annuler ou de reporter tout atelier dégustation en cas de force majeure ou de nombre insuffisant de participants (Minimum 8). Un avoir, un changement de date ou un remboursement total vous sera alors proposé.
  • Pour réserver contactez moi
  • Il est fortement conseillé de cracher dans les crachoirs mis à votre disposition.
  • Nous vous proposons un service de chauffeur privé Byjoway qui vous offre un retour gratuit pour un aller acheté.
  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, n’hésitez pas à consulter la page http://www.alcool-info-service.fr
  • Consultez notre article « le guide du bon dégustateur »

 

Stéphanie Hennion

Stéphanie Hennion

Gérante éducatrice nominée WSET

Diplômée du WSET* niveau 3 avec les distinctions, Educatrice nominée par le WSET* (WSET nominated educator) je partage mon goût du vin auprès des particuliers et des entreprises depuis 2010 sur Londres au sein de ma société Food & Wine Tasting Ltd et depuis Avril 2017 en France, sur Lille, ses alentours mais aussi Bruxelles, Luxembourg et Paris au sein de ma société Déjeunons sur l’Herbe.
Ce qui me guide c’est avant tout l’humain, relier le fruit du travail du vigneron au plaisir des amateurs, poser des mots sur les sensations, m’assurer que mes clients repartent avec une vision plus claire d leur rapport aux vins et aux cépages.
Mes goûts personnels vont pour la Syrah surtout en St Joseph, le pinot noir jeune en Nouvelle Zélande et plutôt vieux en Bourgogne, côté blanc mon coeur balance entre le Chenin et le Pinot gris qui me permettent de voyager de la Vendée, la vallée de la loire aux vallée Clare et Eden en Australie en passant par l’Allemagne et l’Alsace évidemment.
Ma personnalité allie l’humour et le sérieux et c’est ce que je transmet lors de mes cours de formation oenologique diplômantes (WSET niveau 1 et niveau 2) ou non ou mes ateliers de dégustation de vin.
La Wine & Spirit Education Trust (WSET) est le leader mondial en matière de formations et qualifications dédiées aux vins et spiritueux. Nos programmes s’adressent à toutes celles et tous ceux qui souhaitent parfaire leurs connaissances dans ce domaine, aussi bien les novices que les professionnels. Déjeunons sur l’herbe est un organisme de formation certifié qui vous permet de passer les niveaux 1 et 2 en utilisant si besoin votre CPF.
Service à la carte…

réservation Cépage en solo #11

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