Boeuf et Pak Choï Pomerol, Pinot noir et chenin...

Un plat facile à faire au wok ou à défaut dans une sauteuse et en plus c’est un plat sain d‘origine chinoise, donc ça ne pique pas 🙂 Il nous faut 6 pak choï, c’est un chou chinois qui a un goût entre les blettes et le chou chinois classique, soit très doux. 2 CàS...

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Saumon Gravlax Champagne Zéro dosage, blanc de blanc

Le gravlax, aussi connu sous le nom de gravlaks, gravad laks, graavilohi ou graflax est une spécialité culinaire d'origine nordique 1 coeur de filet de saumon de 600 g écaillé, désarêté et rincé à l'eau claire - quelques branches d'aneth - graines de Dill et de...

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Asperges et noix de jambon fumée Muscat (sec) d'Alsace

Cette semaine, avant-goût d'été avec Asperges et noix de jambon fumée La recette est aussi simple qu’elle s’écrit : des asperges cuites à l’eau accompagnées de petite tranches fines de jambon fumé et d’une mayonnaise maison agrémentée de curcuma et garam masala. Pour...

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