Blablatèque

Jaja et glougloulogie

Boeuf et Pak Choï Pomerol, Pinot noir et chenin...

Un plat facile à faire au wok ou à défaut dans une sauteuse et en plus c’est un plat sain d‘origine chinoise, donc ça ne pique pas 🙂 Il nous faut 6 pak choï, c’est un chou chinois qui a un goût entre les blettes et le chou chinois classique, soit très doux. 2 CàS...

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Saumon Gravlax Champagne Zéro dosage, blanc de blanc

Le gravlax, aussi connu sous le nom de gravlaks, gravad laks, graavilohi ou graflax est une spécialité culinaire d'origine nordique 1 coeur de filet de saumon de 600 g écaillé, désarêté et rincé à l'eau claire - quelques branches d'aneth - graines de Dill et de...

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Quel verre pour quel vin ? et vice et versa (Tranxen 200 )

Si les italiens n’hésitent pas à nous servir le rouge dans un verre gobelet comme celui de nos cantines, en France il y a des règles auxquelles on ne déroge pas. Si vous vous sentez perdu devant les 3 à 4 verres disposés derrière votre assiette lisez cet article. La...

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Le dépôt…ça se boit ? ou pas.

C’est pas qu’il est dangereux mais on vous le déconseille quand même!! Ne dit on pas boire son vin jusqu’à la lie... Le dépôt c’est quoi ? C’est déjà souvent la preuve d’un grand vin qui a vieillit et en plus de temps en temps d’un vin qui n’a pas subi de...

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Asperges et noix de jambon fumée Muscat (sec) d'Alsace

Cette semaine, avant-goût d'été avec Asperges et noix de jambon fumée La recette est aussi simple qu’elle s’écrit : des asperges cuites à l’eau accompagnées de petite tranches fines de jambon fumé et d’une mayonnaise maison agrémentée de curcuma et garam masala. Pour...

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Nouveau Carnet de Dégustation by Déjeunons sur l'Herbe Ignorer