Vinstant oenologie ! Comment reconnaître les défauts du vin ?

Vinstant oenologie ! Comment reconnaître les défauts du vin ?

Comment reconnaître les défauts du vin ? Ici on ne parle pas d’un vin que vous trouvez trop fort, ni trop fruité, trop sucré, pas assez épicé, on parle bien de défaut. On vous le disait la semaine dernière : un vin peut sentir les fruits, rouges, noirs, blancs, verts...
Blanquette de Veau

Blanquette de Veau

Cette semaine, un des meilleurs plats français qui soit : Blanquette de veau à l’ancienne Pour 8 personnes : 1,6 kg d’épaule de veau désossée 150 g d’oignons entiers 150 g de carottes entières 150 g de poireaux 1 branche de céleri 2 gousses...
Comment bien conserver son vin ? Avant qu'il ne soit bu

Comment bien conserver son vin ? Avant qu'il ne soit bu

Bien conserver son vin… Le mieux pour bien conserver son vin c’est une température constante, idéalement entre 10°C et 15°C. Et bien entendu à l’abri de la lumière… Un petit conseil non négligeable : si vos bouteilles sont fermées par un bouchon en...

Nouveau Carnet de Dégustation by Déjeunons sur l'Herbe Rejeter