Dernières actualités

Nos actualités

Bienvenue dans le coin “Gazette piquette” découvrez tous nos articles sur les thèmes des vins et spiritueux

Le Gamay, révélateur de terroir

Le Gamay, révélateur de terroir

Chapitre I : Le Vilain Petit Gamay Chapitre 1: Il était une fois le Vilain petit Gamay Rares sont ceux qui me citent le Gamay ou le Beaujolais comme leur vin préféré. C'est bien souvent une mine de dégoût qui accompagne le son de ces 2 syllabes. Pourquoi tant de haine ? J'exagère, ce n'est pas de...

lire plus
Le Palais interprète du vin: Chapitre 3

Le Palais interprète du vin: Chapitre 3

Reprenons notre exercice du début. Vous avez vu cette image, ce paysage en dégustant le vin. Il est tout à fait probable qu’il y est beaucoup de vrai dans ce tableau, mais pour autant ne nous précipitons pas dans des conclusions hasardeuses. Pourquoi on mâche le vin ? Parce que les précurseurs...

lire plus
Le palais interprète du vin. Chapitre 2

Le palais interprète du vin. Chapitre 2

Comprendre le vin pour les amateurs Pour moi, il ne fait aucun doute que l’œnologie est une langue. Une langue qui a ses codes et qui doit s’apprendre. Il m’est donc tout a fait douteux que l’on puisse comprendre le vin sans en avoir appris un minimum. Vous pourrez me dire qu’on peut comprendre...

lire plus