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This Diver caught queen scallops was so fresh that

This Diver caught queen scallops was so fresh that I have seen it move 🤪 maybe was the wine !
Perfect cool, perfect temperature (put over warm stones). Thanks to all the @sabor_ldn team, you rock 🤘
#scallops #tapas #saborldn

#Godello grapes, or #gouveio in Portugal, is a gr

#Godello grapes, or #gouveio in Portugal, is a great grape from the Atlantic side of the Iberian peninsula. As Albariño it shows great acidity with quince, pear and grapefruit notes. Also some saltines. Wines can not stand very long (3-4 years) but show amazing perfume. @rafaelpalacios_viticultor is one of the most recognised Spanish wine maker (do not get confused with Alvaro 😉 who I love the work too on #priorat and #bierzo)
Louro was our choice to pair with all the tapas we had @sabor_ldn

Spanish people have the super power to transform p

Spanish people have the super power to transform pork in the most exquisite ham, dehesa de los monteros @sabor_ldn
#michelinstar #london #spain🇪🇸

Préparation ter #zawine #kershaw #shiraz La s

Préparation ter

#zawine #kershaw #shiraz

La soirée va être difficile 😉

Préparation bis #cavalioto #barolo #nebbiolo

Préparation bis

#cavalioto #barolo #nebbiolo

Préparation… #vegasicilia #winetasting

Préparation…

#vegasicilia #winetasting

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