Unique à Lille et dans les hauts-de-france
NOUVEAU CENTRE DE FORMATION SUR L’ÎLE DE NANTES- NANTES
L’école de vin et de spiritueux certifiée WSET®
Les avis clients
Nous avons passé une agréable soirée en sa compagnie dans un lieu intime et chaleureux. Au gré des découvertes gustatives et olfactives, elle a su partager avec nous son « métier-passion ».
Un grand merci pour cette organisation et cette prestation.
La sélection des vins et toujours judicieuse, et la culture de Stéphanie ainsi que ses anecdotes pour chaque région permet d’appréhender l'intégralité du programme avec efficacité.
Nos prestations oenologiques
Stéphanie Hennion, formatrice en oenologie, certifiée Diploma WSET et son équipe assurent l’animation des ateliers et des cours d’oenologie et en spiritueux (Rhum, Whisky, Gin)
Ateliers
de dégustation
Nos ateliers de dégustations vins et spiritueux s’adaptent aux débutants, amateurs et experts.
Apprenez les étapes de la dégustation, les accords mets et vins, rhum ou whisky..
Ils se déroulent chez nos partenaires restaurateurs à Lille ou sur mesure, à domicile.
Cours et formations oenologiques
Nos formations professionnelles qualifiantes (Certifiantes) en oenologie et spiritueux sont adaptées à tous les niveaux et accessibles sans pré-requis.
Les formations du WSET sont particulièrement indiquées aux métiers du vin, de l’hôtellerie et de la restauration.
Animations oenologique en entreprise
Nous proposons des animations oenologiques en entreprises sur-mesure autour de l’oenologie et des spiritueux à l’occasion de séminaires de team building par exemple.
Ces animations peuvent être enrichies de Quizz, jeux à l’aveugle, création de cuvées.
Nos Prochains ateliers de dégustation
Je m’appelle Stéphanie Hennion, j’ai fondé l’école du vin et l’organisme de formation Déjeunons Sur L’Herbe à Lille et à Londres, et à partir de 2024 à Nantes (île de Nantes)
Mon équipe se compose uniquement de formateurs certifés WSET, découvrez la ici
Je suis DipWSET (Diploma WSET) éducatrice certifiée par le WSET (WSET certified educator) en vin et spiritueux. Wine Spirit Education Trust est le plus grand organisme de formation au monde en matière de vins et spiritueux. Le Diploma étant la certification internationale la plus élevée du WSET et la porte d’entrée pour les Master of Wine…
Nos dernières actualités
4 nuances de Grands Crus Bordelais
Bordeaux, Orgueils et Préjugés ? Bordeaux, cette histoire d’amour à la française, digne du plus célèbre des opéras de Bizet. On l’adore, on le déteste, on chante ses louanges pour mieux lui tourner le dos ensuite. Une véritable joute sentimentale qui dure depuis 1855 (et sans doute bien avant). Les Grands Crus Bordelais ne cessent d'agiter les...
Mieux comprendre les climats de Bourgogne: La toponymie
Alors que 2025 célèbre les 10 ans de l'inscription des terroirs de Bourgogne au patrimoine culturel de l'UNESCO pour les 50 011 Ha exactement, nous avons eu envie d'éclairer notre lanterne sur la désignation de ces territoires. La toponymie, littéralement étude des noms de lieux nous permet de traverser l'histoire de la vigne (dans notre...
Cépage Grillo
Histoire Le soleil de Sicile dans votre verre, ça vous tente ? Cépage historique du vin fortifié Marsala, le cépage Grillo connaît une véritable renaissance dans sa version vin tranquille et sec. Longtemps associé à la production de vins fortifiés — aujourd’hui plus difficiles à commercialiser —, la Sicile a su, à l’image du Douro portugais,...
LA WINE LIST DE TATA
Au fil de nos rencontres, nous avons eu des coups de cœur, des coups de foudre pour des cuvées, des vigneronnes et des vignerons. Nous avons constatés que leurs vins ne bénéficiaient pas d’une assez grande visibilité. Ce sont des domaines qui montent bien entendu, mais nous leur donnons ici une visibilité supplémentaire. Vous retrouverez le portrait des femmes et des hommes qui les font dans notre partie « actualité ».
Témoignages
1000
Buveurs heureux
“Oenologue pointue”
« Très belle culture, œnologue pointue qui partage sa passion avec plaisir et simplicité. Je recommande les yeux fermés. »
Sandrine
“Formation WSET niveau 2 en vins”
« Superbe formation avec une passionnée qui nous guide dans l’apprentissage et les dégustations«
Thibault
“Produits de qualité”
« Excellent moment passé pour une soirée sur les vins corses, des produits de qualité et de belles anecdotes.«
Pierre-Antoine
« Expérience enrichissante »
« Merci pour cette enrichissante expérience. J’ai découvert les vins de Nouvelle-Zélande grâce à Stéphanie.«
Christophe
« Initiation très appréciée »
« Merci pour cette initiation très appréciée, au plaisir de renouveler cette expérience. «
Quentin
Envie de partager votre amour du vin autour d’une bonne table et de rencontrer d’autres amateurs de vins ?