Initiez-vous aux secrets des spiritueux avec notre formation WSET 1 à Lille

CERTIFICATION WSET NIVEAU 1 EN SPIRITUEUX À LILLE

La formation diplômante de niveau 1 en spiritueux du WSET® à Lille est spécialement conçue pour initier les novices aux spiritueux, leur offrant une première approche pratique de cet univers captivant. Destinée en particulier aux professionnels du secteur CHR (café-hôtel-restaurant), cette formation sur les spiritueux vous plongera dans les grands styles et types de spiritueux à travers une exploration sensorielle complète. Vous comprendrez les facteurs clés qui déterminent les arômes et saveurs des spiritueux, et vous acquerrez les connaissances de base sur leur production à travers le monde. En suivant ce programme, vous apprendrez également les principes fondamentaux du service des spiritueux et vous serez en mesure de décrire un spiritueux selon l’approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (Niveau 1).

Nombre d'apprenants en 2023

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Taux de réussite

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Taux de satisfaction

Informations pratiques

Pour qui ?

  • Personnes travaillant dans le secteur de la restauration (restaurants, bars, hôtels)
  • Employés de boutiques de spiritueux ou de vin
  • Novices intéressés par l’apprentissage des spiritueux

Formateurs

Les cours de spiritueux sont donnés par Stéphanie HENNION DipWSET formatrice, agréée WSET, et Éric Andrieux qui font aussi passer les examens.

Pré-requis

  • Avoir 18 ans.

Durée de la formation

7 heures (tout compris). La formation est rythmée par des pauses

capacité d’accueil par session

Entre 0 et 12 personnes

Modalités d'examen

Objectifs du WSET 1 en spiritueux

Les objectifs du WSET 1 en spiritueux à Lille sont les suivants :

  • Acquérir une compréhension de base des principaux types et styles de spiritueux.
  • Apprendre à reconnaître les caractéristiques sensorielles des différents types de spiritueux.
  • Comprendre les facteurs clés qui influencent les arômes et les saveurs des spiritueux.
  • Découvrir les principes de base de la production des spiritueux.
  • Apprendre les techniques de service appropriées pour différents types de spiritueux.
  • Maîtriser l’approche systématique de la dégustation de spiritueux selon le niveau 1 du WSET.

Le programme du WSET 1

Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but.

  • Quatre étapes de production principales
  • Types d’alambic
  • Procédés de production influant sur les arômes, la douceur et la couleur d’un spiritueux

Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs caractéristiques.

  • Principales catégories et principaux types de spiritueux
  • Cognac
  • Vodka
  • Whisk(e)y
  • Rhum des Caraïbes
  • Tequila
  • Spiritueux aromatisés
  • Vins aromatisés

Connaître les principes régissant la création d’un cocktail équilibré et savoir nommer les principales familles de cocktails

  • Équilibre
  • Familles de cocktails
Il y avait des produits très intéressant a déguster. cette variété permet d’en apprendre plus sur les produits étudiés en cours justement. C’était très pointu et intéressant.
William Luyten

J’ai passé la formation WSET 2 Spirits avec Stéphanie. En plus de ses connaissances, c’est surtout sa maitrise de la dégustation qui interpelle et sa capacité à trouver les mots justes pour définir les choses. J’ai beaucoup appris avec Stéphanie. Merci à elle.
Mathier Lachever

Je suis passée via Dejeunons sur l’herbe pour le WSET 1 & 2. Stéphanie est passionnée quand elle nous parle du vin. Cela rend l’apprentissage agréable et motivant. Je recommande.

Kelly Lê-Quang

examen du WSET 1 spiritueux

Il est constitué de 30 QCM (Questions choix multiples). Vous êtes reçu si vous avez su répondre à 70%.

  • Examen certifiant, envoyé en correction à la London WSETglobal
  • Certification reconnue à l’internationale

En cas d’échec
Les échecs à l’examen sont très rares. Toutefois si vous échouez, vous pouvez toujours vous représenter à d’autres sessions, avec des coûts administratifs s’élevant à environ 60€.

En cas de report
Dans la limite de 15 jours ouvrés (Lundi au vendredi) avant la date d’examen le report est possible et gratuit. À moins de 15 jours, les frais administratifs s’élèvent à 40€.

Notre organisme de formation est agréé APP (Approved Program Provider) par la WSET depuis 2015 à Londres et depuis 2017 à Lille.

Organisme de formation certifié qualiopi pour les Actions de Formation

L. 6313-1 – 1° Les actions de formation

lieu de formation

Restaurant Club Marot, 16 rue du Pas, 59000 Lille dans un espace privatisé.

Accès :

  • 10 min à pied depuis la Gare Lille Flandres
  • 15 min depuis la Gare Lille Europe
  • 3 min depuis le Métro Rihour (ligne 1)
  • Parking Nouveau siècle juste en face

Restauration sur place

  • Petit-déjeuner à partir de 8H45, composé d’une boisson chaude et de viennoiseries.
  • Déjeuner, un menu entrée/plat ou plat/dessert vous est proposé au prix de 25€

Pré-inscription

Les dates à Lille sont disponibles via le bouton ci-dessous.

Prix : 250 € TTC

Et après le WSET 1 ?

Poursuite de la formation

Pour ceux qui souhaitent approfondir davantage leurs connaissances en spiritueux, le WSET propose des niveaux de certification plus avancés, tels que le WSET 2 et le WSET 3 en spiritueux. Ces programmes offrent une exploration approfondie des spiritueux du monde entier, ouvrant ainsi la voie à une expertise plus spécialisée.

Carrière Professionnelle

Le WSET 1 en spiritueux peut servir de tremplin vers diverses opportunités professionnelles dans le secteur des boissons alcoolisées. Que ce soit en tant que barman, sommelier, acheteur de spiritueux ou consultant en boissons, cette certification constitue une base solide pour une carrière réussie dans l’industrie des spiritueux.

Exploration Personnelle

En dehors des applications professionnelles, le WSET 1 en spiritueux offre également une occasion unique d’explorer une passion personnelle. Pour enrichir vos connaissances en tant qu’amateur de spiritueux ou simplement découvrir de nouveaux arômes et saveurs, Déjeunons sur l’herbe propose des ateliers spiritueux.