Une belle grappe de pros !
L’équipe
Déjeunons Sur l’Herbe, école du vin certifiée WSET à Lille, Nantes, Londres, Bruxelles, Luxembourg
Stéphanie
Aka Tata Pinard
Fondatrice de Déjeunons sur l’Herbe, formatrice WSET et oenologue diploma WSET 3.
Après un parcours scientifique, des études en microbio et génétique, un travail dans l’industrie pharmaceutique, et toujours une soif d’apprendre, je me tourne vers le vin, véritable encyclopédie vivante.
Audrey
WSET et Géosensorielle
Après près de 10 ans dans des métiers à responsabilités dans l’industrie pharmaceutique, je me suis reconvertie au monde œnologique, suivant diverses certifications internationales (en Afrique du Sud, le WSET…) et formations diplômantes comme le DU de Strasbourg. J’ai vite découvert une passion pour l’approche scientifique au monde œnologique par l’analyse sensorielle et l’approche géosensorielle. Je suis indépendante dans le conseil marketing et communication mais aussi formatrice et animatrice dans le secteur des vins, bières et spiritueux. Je participe depuis quelques années au développement et à l’animation des formations à la dégustation intuitive et la dégustation géosensorielle aux côtés de Franck Thomas et Gabriel Lepousez pour la Revue du Vin de France Academy Franck Thomas Formation.
Emilion
Graine de sommelier
Une rencontre avec la cheffe du restaurant Bloempot m’a donné envie de m’intéresser un peu plus à la fermentation des boissons alcoolisées. Après avoir obtenu la mention complémentaire en sommellerie au LHIL, j’ai envie de partager ma passion.
Caroline
Le Goût du Partage
Animée par ce vaste sujet qu’est le vin, et l’envie de partager mes connaissances, j’interviens aujourd’hui pour transmettre les bases de la dégustation, et surtout échanger un beau moment de convivialité.
WSET 1, WSET 2 en vin- 100%- Distinction
WSET 2 en spiritueux- 96%- Distinction
Nos Valeurs
Expertise et fun
- Expertise : Toute l’équipe a une formation solide en vin et en spiritueux adaptée leur niveau d’animation
- Proximité : Nous utilisons un langage simple et populaire qui permet d’inclure tout le monde dans la discussion
- Généreux: Une clé indispensable pour travailler chez nous, donner au client ce qu’il veut de nous, être le plus professionnel possible
- Auto-dérision: Ne pas se prendre au sérieux, premier critère d’intelligence pour moi
- Honnête : On ne prétend pas connaître ce que l’on ne sait pas. On questionne.
- Agile : Extrêmement important pour que nos clients puissent se consacrer à autre chose qu’à l’organisation de leur événement. Nous apportons un maximum de solution à leurs problèmes.
- Disponibles…mieux qu’un couteau suisse
Agathe
Zythologue de renom
Florine
Du Soin au Vin sur Nantes
Après une première vie professionnelle de soignante, la passion du vin m’a poussé à la reconversion : après un premier temps de formation à la viti-oeno, je me suis ensuite tournée vers la sommellerie. J’exerce depuis 2018 en tant que formatrice et agent commerciale dans l’ouest de la France.
ARMAND
LE PLUS CH’TI DES SAUMUROIS…VIBRANCE
Né à Saumur, grandi en Touraine puis arrivé au detour des rencontres sur Lille.
Après avoir passé une mention complémentaire sommellerie et avoir fait mes armes au Club Marot et chez Saisons, je suis passé de sommelier à agent de vignerons dans l’optique de partager mes plus belles découvertes.
Soucieux de transmettre dans un rapport humain en vous permettant d’approfondir vos connaissances et de faire tomber les clichés du vin autour d’une dégustation conviviale.
De l’humain au vin, pinard et rock & roll.
Anne France
Made in Saumur