Certification de niveau 1 en spiritueux du WSET - Lille
WSET Diplôme Spiritueux Niveau 1

Certification de niveau 1 en spiritueux du WSET - Lille

place Club Marot 16 rue de Pas 59800 Lille expand_more
Organisé par arrow_forward_ios Déjeunons sur l'herbe
Formateur-rice

INFORMATIONS PRATIQUES

POUR QUI ?

  • Personnes travaillant dans le secteur de la restauration (restaurants, bars, hôtels)
  • Employés de boutiques de spiritueux ou de vin
  • Novices intéressés par l’apprentissage des spiritueux

FORMATEURS

Les cours de spiritueux sont donnés par Stéphanie HENNION DipWSET formatrice, agréée WSET, et Éric Andrieux qui font aussi passer les examens.

PRÉ-REQUIS

Avoir 18 ans.

DURÉE DE LA FORMATION

7 heures (tout compris). La formation est rythmée par des pauses.

PRIX

250€ TTC

CAPACITÉ D’ACCUEIL PAR SESSION

Entre 0 et 12 personnes

MODALITÉS D'EXAMEN

OBJECTIFS DU WSET 1 EN SPIRITUEUX

Les objectifs du WSET 1 en spiritueux à Lille sont les suivants :

  • Acquérir une compréhension de base des principaux types et styles de spiritueux.
  • Apprendre à reconnaître les caractéristiques sensorielles des différents types de spiritueux.
  • Comprendre les facteurs clés qui influencent les arômes et les saveurs des spiritueux.
  • Découvrir les principes de base de la production des spiritueux.
  • Apprendre les techniques de service appropriées pour différents types de spiritueux.
  • Maîtriser l’approche systématique de la dégustation de spiritueux selon le niveau 1 du WSET.

LE PROGRAMME DU WSET 1

CITER LES PRINCIPAUX PROCÉDÉS ET ALAMBICS GÉNÉRALEMENT UTILISÉS POUR LA PRODUCTION DE SPIRITUEUX, ET EXPLIQUER LEUR BUT.

  • Quatre étapes de production principales
  • Types d’alambic
  • Procédés de production influant sur les arômes, la douceur et la couleur d’un spiritueux

CITER LES PRINCIPALES CATÉGORIES ET LES PRINCIPAUX TYPES DE SPIRITUEUX ET VINS AROMATISÉS, ET INDIQUER LEURS CARACTÉRISTIQUES.

  • Principales catégories et principaux types de spiritueux
  • Cognac
  • Vodka
  • Whisk(e)y
  • Rhum des Caraïbes
  • Tequila
  • Spiritueux aromatisés
  • Vins aromatisés

CONNAÎTRE LES PRINCIPES RÉGISSANT LA CRÉATION D’UN COCKTAIL ÉQUILIBRÉ ET SAVOIR NOMMER LES PRINCIPALES FAMILLES DE COCKTAILS

  • Équilibre
  • Familles de cocktails

EXAMEN DU WSET 1 SPIRITUEUX

Il est constitué de 30 QCM (Questions choix multiples). Vous êtes reçu si vous avez su répondre à 70%.

  • Examen certifiant, envoyé en correction à la London WSETglobal
  • Certification reconnue à l’internationale

En cas d’échec
Les échecs à l’examen sont très rares. Toutefois si vous échouez, vous pouvez toujours vous représenter à d’autres sessions, avec des coûts administratifs s’élevant à environ 60€.

En cas de report
Dans la limite de 15 jours ouvrés (Lundi au vendredi) avant la date d’examen le report est possible et gratuit. À moins de 15 jours, les frais administratifs s’élèvent à 40€.

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