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Comprendre les Vendanges

Comprendre les Vendanges

Nov 28, 2023 | Des cépages pas sages, Des Terroirs et Du Vin, Les conseils de Tata Pinard

Piger les Vendanges À chaque vin sa maturité de raisin !! De la vigne au vin, il y a: Les Vendanges ! Il y a quelques semaines, nous vous proposions un article qui reprenait le B.A. BA des vendanges dans cet article. Nous (Florian et Stéphanie) vous proposons...
Connaître Les Vendanges

Connaître Les Vendanges

Nov 18, 2023 | Des cépages pas sages, La Gazette piquette, Les conseils de Tata Pinard

LE B.A. à BA des Vendanges Pas de bon vin sans bon raisin !! Mais comment savoir si le raisin est prêt ? Quelles sont les techniques qui permettent au vigneron de satisfaire le travail d’un an ? Si nous nous plongions dans la réalité des vendanges: Ce qu’il faut...

Un petit mot

un pti mot mon pti bouchon

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Sélection des vins qui nous ont fait parcourir le Sélection des vins qui nous ont fait parcourir les îles de Sicile et de Sardaigne lors de notre premier atelier chez @amuni.laperitivo ⁠
À l'exception du #cannonau (#grenahce), superbe de finesse, tous les cépages étaient endémiques.⁠
Des grands noms de la viticulture locale avec notamment @guccione.vini #perricone, le superbe Carignano di sulcis.⁠
Nous nous sommes tellement régalés que je n'ai pas eu le temps de prendre des photos des assiettes 😇⁠
Prochain RDV en Janvier, pour les vins du Piémont⁠
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#italianwine #winetasting #winelover #winetagram #wineoclock #lillemaville #lifestyle⁠
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé consommez avec modération.⁠
Des crachoirs sont mis à votre disposition
Pour cette session pré-Noël, Caroline vous propo Pour cette session pré-Noël, Caroline vous propose de se pencher sur les cépages de la région du Languedoc⁠
Petit tour d'horizon des caractéristiques de ces cépages #Syrah #Grenache #Carignan #Mourvedre et #cinsault et de leurs terroirs spécifiques avant un petit tour du monde dans votre verre.⁠
Sélection des vins de @lacaveleongambetta⁠
Les vins sont accompagnés de planches made by @francois.evrard et @fromages_philippe_olivier⁠
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#wine #winelover #winetasting #wines #lillemaville #lifestyle #wineoclock #wazemmes⁠
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération⁠
Des crachoirs sont mis à votre disposition⁠
Ce matin en me réveillant, voici lespremiers mots Ce matin en me réveillant, voici lespremiers mots que j’ai reçus:
Peux tu déplacer ta voiture à gauche du pigeonnier, près des chevaux ? La caleche arrive exactement où tu es stationnée 🤣🤣🤣
La vie de château 
Il a bien fallu que j’arrive à repérer où était le pigeonnier ….mission accepted !
Le Mardi c'est Pinard !⁠ Caroline vous accueille Le Mardi c'est Pinard !⁠
Caroline vous accueille pour une initiation à la dégustation. Du Nez au Palais découvrez le B.A.BA de l'analyse sensorielle dans une ambiance conviviale. Expertise et Sourire garantis !⁠
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#wine #winestagram #winelover #winetasting #Lillemaville #lifestyle
Nous avons encore une place disponible pour notre Nous avons encore une place disponible pour notre atelier de demain ! Nous revisiterons les classiques des whiskies du monde, mais avec une touche de punk, grâce à la sélection experte de Denis @ernest_jacques_fils. Vous pourrez déguster 5 whiskies accompagnés d'une sélection de finger food préparés par @lesage_fils et @chez_brigitte_lille.⁠
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Inscription en lien dans notre Linktree en bio⁠
#whiskeygram #craftspirits #whiskylover #distillery #drink #rum #whiskey #bourbon #whiskygram
Vous avez atteint le niveau Expert 🫠⁠ Ici pas Vous avez atteint le niveau Expert 🫠⁠
Ici pas de vérité, juste de la réflexion, ça cogite, ça cogite...⁠
Des vins plus légers, des rosés, des vins secs sur terroir de vins doux comment adapter le types de vendanges à ces nouveaux modes de consommation ?⁠
La technologie peut-elle remplacer l'humain, si oui, comment ? Drône, IA, tri optique etc...quelles sont les souplesses laissées par les cahier des charges ? ⁠
La viticulture re-générative est elle l'avenir de la vigne ?⁠
On ne répond pas à tout, mais on pose ça là... ⁠
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Congrats, you've reached the Expert level 🫠⁠
Here, it's all about pondering and reflecting, just thinking, thinking...⁠
From lighter wines to rosés, from dry wines to sweet ones, how do we adjust the harvest methods to these new consumption trends?⁠
Can technology replace humans? If so, how? Drones, AI, optical sorting, etc... What flexibilities do the specifications allow?⁠
Is regenerative viticulture the future of vineyards?⁠
We don't have all the answers, but we're throwing it out there...⁠
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#instawine #winestagram #winelover #winelovers #wine #wineoclock #winetime #winery #wines #vineyard #sommelier
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