LE B.A. à BA des Vendanges Pas de bon vin sans bon raisin !! Mais comment savoir si le raisin est prêt ? Quelles sont les techniques qui permettent au vigneron de satisfaire le travail d’un an ? Si nous nous plongions dans la réalité des vendanges: Ce qu’il faut Savoir sur les Vendanges Comprendre...
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Focus sur la Champagne Bio, Réflexions sur la durabilité
Le Champagne Bio ne représente que 7,2% du vignoble contre 21% du vignoble français. Peut-on encore accuser le climat de ce retard ? Beaucoup de Podcasts m'accompagnent lors de mes sorties running hebdomadaires. Une façon de lier l'utile à l'agréable (et réciproquement, car les 2 me sont à la fois...
Sydonios- L’art des Souffleurs de verre au service du vin
En 2021, lors d'une réception au château Mangot (St Emilion Grand cru classé) je découvre les verres Sydonios. Comme beaucoup, lorsque je porte ce verre à mon nez je pense que c'est un Zalto. Le verre, l'universel était aussi léger (moins de 100 gr) et d'une jolie expression. Karl et Yann...