À l’occasion de la Saint Patrick, le 17 mars, et avant de plonger dans l’univers fascinant des whiskies Irlandais, nous vous proposons un focus sur les racines de cette fête devenue Mondiale. Rare sont les saints qui réussissent à réunir les foules en dépassant leur...
À l’occasion de la Saint Patrick, le 17 mars, et avant de plonger dans l’univers fascinant des whiskies Irlandais, nous vous proposons un focus sur les racines de cette fête devenue Mondiale. Rare sont les saints qui réussissent à réunir les foules en dépassant leur caractère religieux. Plus que la caractère sacré par l'Église c'est la personnalité de cet homme qui fait rayonner l'Irlande comme pays ouvert sur le Monde. Fêtée dans le monde entier au delà même de la seule diaspora Irlandaise, la Saint patrick autrefois permettant aux chrétiens Irlandais de rompre le Carême en buvant de l'alcool et mangeant de la viande et le tout pour célébrer une figure Chrétienne...nous ne sommes pas à un paradoxe près avec cet homme que nous vous proposons de découvrir. Histoire et Valeurs portées par Saint Patrick Ayant vécu en début du Vème siècle, on sait qu'il est né d'un père Romain Anglais et d'une mère française (Gaule) de la région de Tour. De culture Romaine, avec ses deux sœurs dans leur jeunesse il sera fait prisonnier en Irlande pendant près de 2 ans et porté en esclavage. C'est alors qu'il aura une vision de Dieu lui demandant de convertir ses "barbares". Rappelons à l'époque que les Romains portent la civilisation, avec la chrétienté. Notre personnage va ainsi revenir en Irlande afin de convertir le peuple au christianisme, alors que les légions romaines, elles, quittent la Grande Bretagne. Les écrits (posterieurs à sa vie) sont teintées de légendes et de faits. On lui...
Parmi les vignobles qui marquent l'histoire on oublie parfois, ou on dénigre, le vignoble Alsacien. Pourtant reconnu depuis l'Antiquité, ses 15 000 ha ne cessent d'étonner par leur côté vertueux. L'INRAE classant en 2024 cette région comme...
Pourquoi les accords mets et vins ? Dans cet article, nous nous concentrerons sur les accords mets et vins. Toutefois, il est essentiel de ne pas négliger les autres boissons : spiritueux, bières, cocktails, saké, et même les options sans alcool....
Bordeaux, Orgueils et Préjugés ? Bordeaux, cette histoire d’amour à la française, digne du plus célèbre des opéras de Bizet. On l’adore, on le déteste, on chante ses louanges pour mieux lui tourner le dos ensuite. Une véritable joute sentimentale...
Alors que 2025 célèbre les 10 ans de l'inscription des terroirs de Bourgogne au patrimoine culturel de l'UNESCO pour les 50 011 Ha exactement, nous avons eu envie d'éclairer notre lanterne sur la désignation de ces territoires. La toponymie,...
Histoire Le soleil de Sicile dans votre verre, ça vous tente ? Cépage historique du vin fortifié Marsala, le cépage Grillo connaît une véritable renaissance dans sa version vin tranquille et sec. Longtemps associé à la production de vins fortifiés...
Histoire Originaire du Piémont, l'Arneis ou Nebbiolo Blanc est un cépage aromatique qui couvre plus de 1 100 hectares, ce qui représente 99 % de sa plantation mondiale. On trace sa présence depuis le XVème siècle. Son nom provient de l’italien...
Une soirée en accords mets et vins avec le Domaine de la Luolle : une expérience unique C’est en 2017, lors d’une discussion passionnée avec Pauline Vicard, véritable enfant de la Bourgogne, que j’ai découvert les vins de Sandrine et Olivier. Ces...
Début novembre, nous avons eu l’occasion de partir avec le groupe Déjeunons sur l’herbe et Ladies Wine pour une exploration de Porto. L’objectif principal était d’en découvrir plus sur la production du bouchon de liège, tout en approfondissant nos...
Le Cycle Annuel de la vigne: De l'hivernage aux vendanges La vigne, cette plante millénaire, suit un cycle annuel fascinant qui débute avec l'hivernage et se clôture par les vendanges. Cet article explore chaque étape de ce cycle, en mettant en...
Ce qui se Déguste entre 0°C et 50°C- par Audrey Delbarre... C'est l'article écrit par Audrey en retour sur notre soirée animée par Xavier Thuizat MOF 2023. Le lendemain de sa reconnaissance par le Guide Michelin comme Meilleur Sommelier de l'année...
Il y quelques année déjà que je connais Le Château La Rose Perrière et Bruno son directeur technique. Le domaine se situe sur les hauteur de l'appellation, et partage le plateau Calcaire de St Emilion. Seuls quelques domaines ont cette chance sur...
Lors de notre dernière visite du vignoble libournais nous avons pu participer à un atelier Accords Vins et Chocolat. Les vignobles Robin produisent des vins dans les appellations Côtes de Bordeaux -Castillon, Montagne St Emilion et Saint Emilion...
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