Le Champagne Bio ne représente que 7,2% du vignoble contre 21% du vignoble français. Peut-on encore accuser le climat de ce retard ? Beaucoup de Podcasts m’accompagnent lors de mes sorties running hebdomadaires. Une façon de lier l’utile à l’agréable...
En 2021, lors d’une réception au château Mangot (St Emilion Grand cru classé) je découvre les verres Sydonios. Comme beaucoup, lorsque je porte ce verre à mon nez je pense que c’est un Zalto. Le verre, l’universel était aussi léger (moins de 100 gr)...
D’ignorant à Vigneron, un parcours dans l’air du temps Domaine du Mas Combarèla Nous sommes en 2019 quand je rencontre Olivier. J’en profite pour dire un tout grand Merci à Marie, de son vrai nom Vincianne, ne cherchez pas elle est...
On vous avez prévenu, le mois de Mars fût chaud ! Toulouse, Clos Vougeot, Dieppe, Rouen, Londres … j’ai été par monts et par vaux tester les vins au Tastevinage (retrouvez les résultats ici), faire découvrir les vins du Monde et accompagner mes jeunes...
Dans les ateliers œnologiques Et notamment ceux adressés aux entreprises !!! Je dois souvent passer beaucoup de temps à RASSURER mon client sur ma capacité à “amuser” le client. J’ai donc pris la décision d’écrire un article afin de faciliter...
